Они едят свинину вместе с кожей и жиром, пьют много сладкой газировки, по воскресеньям обязательно ходят в церковь и устраивают семейные обеды, хорошо говорят по-английски, очень дружелюбны и общительны. У них есть свои недостатки и достоинства, но если бы меня спросили, какую нацию я считаю самой лучшей на планете, это однозначно были бы филиппинцы. Конечно, мое мнение о них ограничено всего лишь одним островом Палаван и четырьмя месяцами жизни там. Но, как раз люди, которые нас окружали на этом острове посреди океана, и сделали нашу жизнь там яркой и незабываемой. Сегодня множество фотографий и полезной информации о филиппинцах.
Как выглядят филиппинцы: параметры красоты
Один раз жена нашего друга Гектора - Лавин мне сказала: "Аня, ты выглядишь как филиппинка, не такая большая, как обычно европейцы…". Мне были приятны слова Лавин, ведь филиппинские молодые женщины действительно в большинстве миниатюрны.
Хотя американцы, которые правили на Филиппинах несколько десятилетий, повлияли на уклад жизни и питание местных жителей. Поэтому на островах много людей с лишним весом. Вот эта тетечка - типичная филиппинка в возрасте за 40.
Мужчины-филиппинцы, наоборот, практически до старости остаются небольшими и худенькими. Молодые парни очень большое внимание уделяют внешности, очень часто подстригают волосы, делают какие-то модные прически и используют аксессуары.
Как и у других азиатов, у филиппинцев в моде белокожесть. В знойный полдень на пляже вы вряд ли встретите молодую филиппинку в купальнике. Чаще всего женщины вообще не ходят купаться в море или делают это на закате. Практически вся косметика на Филиппинах с эффектом отбеливания. Маски из папаи, лайма и огурца - все для того, чтобы сделать кожу чуточку светлее и аристократичнее. Моя подруга Мелани с ужасом восприняла новость, что европейки специально загорают в соляриях, чтобы кожа стала чуточку смуглее и красивее. Филиппинской женщине этого не понять.
Филиппинская еда: жирное и сладкое
Практически 80 процентов блюд местной кухни начинают готовить так: обжарьте на растительном масле лук, чеснок и перец чили… Филиппинская кухня очень жирная! Говядину на островах встретишь редко, а вот свинина - любимое лакомство местных жителей. Они едят ее прямо с кожей и жиром, в некоторых блюдах особым шиком считается наличие мелко нарубленных косточек (для меня до сих пор загадка - ну почему?!).
Также филиппинцы - любители всевозможных барбекю и кусочков, обжаренных во фритюре. Пончики, котлетки, кусочки овощей и даже фруктов - все это окунают в кипящее масло, а затем тоннами поглощают в уличных кафе. Филиппинская еда имеет сладковатый привкус, сахар добавляют даже в обычную магазинную колбасу.
Стоит упомянуть и о морепродуктах. Филиппины - морская страна, и рыба, моллюски, кальмары и прочие гады здесь стоят намного дешевле мяса. Морепродукты здесь скорее еда бедняков, чем деликатесы. Моя подруга Мелани рассказала мне, что ее семья (папа - небедный владелец риэлтерской компании) может себе позволить есть мясо раз в неделю, в остальное время на их столе рыба, кальмары и осьминоги.
А еще филиппинцы практические не пьют молоко и не едят молочные продукты. Свежее молоко в тетрапаках, конечно, продается в магазинах. Но стоит оно на порядок больше, чем в соседнем Вьетнаме. Йогурты - вообще удовольствие для туристов, ведь маленький стаканчик лакомства стоит как полкило кальмаров или как полноценный обед на одного в уличном кафе.
После того, как я написала пост об экзотических морепродуктах на Филиппинах, мы с Сашей задумались: а что бы не стали есть филиппинцы из того, что едим мы? Скорее всего, это было бы сало. Но наш друг Гектор, хоть и скривил на лице мину отвращения при упоминании засоленного свиного жира, все же не исключил, что попробовал бы кусочек этого "лакомства".
На Палаване мы познакомились с одним канадцем, который много лет назад построил недалеко от Пуэрто Принцессы ферму и разводит на ней индеек. Бедный канадец так рассчитывал обогатиться, продавая диетическую индюшатину филиппинцам… Но теперь и сам не знает куда девать столько мяса. Местные оказались консервативными и не очень платежеспособными, так что теперь незадачливый фермер кормит индейкой своих друзей-экспатов.
В кого верят филиппинцы
Как приятно, когда живешь среди людей, религию которых ты хотя бы понимаешь! Абсолютное большинство филиппинцев - католики и протестанты, всего 5% мусульмане (живут на южных островах). Вера для филиппинцев - это не пустое слово. Воскресенье здесь - священный день. Все идут в церковь на утреннюю молитву, а потом устраивают семейные обеды или пикники на природе.
В этот день никто не работает и не ведет бизнес-переговоры, даже если они могут принести хорошую прибыль. Я уже писала о том, как мы пытались снять домик на острове Мактан в воскресенье и не могли дозвониться ни до одного риелтора, с которыми договаривались накануне. Когда же одна тетечка случайно сняла трубку, то сказала нам: "Ну что вы, сегодня воскресенье, все дела завтра… завтра…".
Толерантность к "не таким" людям
Несмотря на такую набожность, а может и благодаря ей, филиппинцы показались мне очень толерантными людьми. На улицах города мы много раз встречали мальчиков, переодетых девочками. Я не думаю, что в провинциальной Пуэрто Принцессе это отголоски мирового секс-туризма. Скорее, проявление внутреннего Я. Неважно… Важнее то, что на таких парней-девчонок никто не обращает внимание. Никто не высмеивает, не показывает пальцем, не бьет морду (за что, спрашивается?). Просто не обращают внимания и все. И абсолютно не имеет значения как вы выглядите и во что одеты...
Филиппинские семьи
"Это первая ваша дочка?", - спрашивали меня на Палаване все встреченные случайно тетечки. Я отвечала, что Аринка у нас первая и единственная. А они переспрашивали: "Онли ван? Вай?", отказываясь верить, что мы по собственной воле пока не хотим заводить второго ребенка.
Обычно в семьях филиппинцев очень много детей, к тридцати годам пара обычно обзаводится уже двумя-тремя отпрысками.
Отношение к детям здесь исключительное. Им позволяют все, одевают как кукол, тратят на игрушки несметное количество денег, всячески балуют.
Очень впечатлило, как живут дети в филиппинской тюрьме. Помните мой пост про Палаванскую колонию-поселение?
Отношение к мертвым
Вы когда-нибудь были на самом обычном филиппинском кладбище? Приходите туда ближе к закату и увидите необычное зрелище: на многих могилах горят свечи. Сначала мы подумали, что это делают служители кладбища, но потом увидели рядом с одной могилой женщину и решили спросить у нее.
Это Мария. Несколько лет назад она похоронила мужа и теперь каждый день на закате приезжает к нему на могилу, чтобы зажечь свечу. Каждый день, много лет подряд…
Бильярд, петушиные бои и другие увлечения
Филиппинцы - хорошие мореплаватели, рыбаки и бильярдисты. Да-да, бильярдные здесь на каждом шагу, а местные играют так, что можно только позавидовать их мастерству. Именно здесь на островах ежегодно проводят мировые турниры. Кроме того, несмотря на всю свою набожность, филиппинцы - очень азартный народ. Видели бы вы, как они болеют за своих на петушиных боях или делают ставки в уличных импровизированных казино!
Молодые люди проводят все свободное время на пляжах. Мальчишки каются на досках и собирают ракушки.
Уклад жизни филиппинцев
Филиппинцы встают очень рано. Рынки на Палаване открываются с рассветом, тогда рыбаки привозят свой ночной улов и начинается торговля. Проспите, придете к полудню - и не достанется вам самых лакомых кусочков, будете довольствоваться несвежими остатками.
Кто рано встает, тот рано и ложится. Магазины и супермаркеты, как правило, закрываются в семь вечера. Чуть позже спроваживают последних клиентов и небольшие кафе для местных. Но не беспокойтесь, конечно же, на Филиппинах есть рестораны и ночные клубы для туристов, которые открыты ночь напролет.
Бедненько, но чистенько
Наш друг Сергей, который уже несколько лет живет на Филиппинах, выделяет среди прочих именно эту особенность местных жителей. Пройдитесь в бедных квартал: дома из веток и фанеры, разруха кругом, а жители в беленьких наглаженных футболках без единого пятнышка. Уж очень следят за своим внешним видом. Да, филиппинцам не хватает эстетики, они не умеют украшать свои дома так, как тайцы или балийцы. Но то, что они чистюли в одежде, этого не отнять. И так хорошо выглядят они даже в отсутствие современного водопровода и стиральных машин, стирая где придется: в море, реках, озерах…
Образование, английский язык на Филиппинах
Несколько месяцев назад я написала для одного журнала статью про изучение английского на Филиппинах. Там семь причин учить английский именно здесь, а не в Европе. Самая главная - это стоимость уроков. Она в десятки раз ниже, чем в Британии или в Австралии. Еще один плюс - шикарная природа, море, свежие фрукты и овощи круглый год.
Мне тогда задавали множество вопросов типа: "А как же филиппинский акцент? Будут ли понимать филиппинский английский в Европе и Америке?". Ответ здесь простой: английский филиппинцы начинают учить еще в детском саду, на нем говорит большинство населения страны. Именно на Филиппинах американские компании предпочитают создавать свои call-центры, потому что у филиппинцев как раз американский выговор, и тот, для кого английский не родной язык, вряд ли отличит филиппинского сотрудника саппорта от американца.
На Филиппинах по азиатским мерках недорогое образование. Сюда едут учиться из соседней мегадорогой Кореи и из Китая. Обучение в вузах в основном на английском.
Технологии в сочетании с нетронутыми цивилизациями
Конечно, филиппинцы знакомы со всеми благами цивилизации. Знают толк в технике, хороших байках и машинах. Но копни глубже, езжай подальше в провинцию, и ты увидишь вот такую бабушку, которая едет на рынок на воле…
А если забраться еще дальше, то можно попасть в гости к туземцам. Только на острове Палаван сохранилось пять древних племен, которые до сих пор живут в горах. Они носят набедренные повязки, охотятся в джунглях на диких животных и коротают сезон дождей в хижинах из бамбука.
Отношение к иностранцам
Ну вот и настало время рассказать, за что лично я люблю филиппинцев. А за то, что они любят меня и других туристов. Жители островов очень доброжелательны. Помните выражение "отдаст последнюю рубашку"? Так это как раз про филиппинцев. Здесь каждый считает своим долгом сказать тебе на улице: "Hello! How are you? Where you going?". И делают они это не потому, что хотят тебе что-то продать, а просто из вежливости и дружелюбия.
Я вспоминаю случай, как на севере Палавана в 20 км от Эль Нидо по дороге к водопадам нам захотелось поесть. Спросили у местных, где кафе. Оказалось, что далеко и совсем не по пути. Мы спросили, могут ли они сварить для нас яйца и сделать чай? Уже через секунду хозяюшка побежала на кухню готовить обед. Когда я зашла к ней минут через 15, оказалось, что никакого газа или электричества в этой деревушке нет, а готовят здесь на углях. Яйца, например, вместо 10 минут варятся полчаса. В итоге, с нас за обед взяли какие-то копейки, ровно столько, сколько эти яйца стоят на рынке. Арина в благодарность устроила гостеприимным хозяевам маленький концерт.
И вот такие они, филиппинцы, во всем. Всегда чем-нибудь угостят, покажут какую-нибудь диковинку, да и просто потрепаться с незнакомцем они всегда рады. И почему они такие жизнерадостные? Может потому, что живут вот в такой красоте?
Филиппинская тюрьма: земной ад под маской рая
Райские острова Эль Нидо (El Nido): день первый
С ребенком на Филиппины: полезные советы
Дорого ли жить на Филиппинах: обзор цен на продукты в Пуэрто Принцессе
Обзор экскурсий из Пуэрто Принцессы на острове Палаван
Четыре счастливых месяца на Филиппинах… Мы летим во Вьетнам!
